アートスポット袖ヶ江日記

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zoom RSS 袖ヶ江マスターの料理その2・・・ブリ大根作りました・・・

<<   作成日時 : 2013/11/20 15:13   >>

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ようやく昨日ブリ大根を作りました。
やはり半日仕事でした。・・・味の方は、ブリにまだ脂がのっていないので、少しコクがないように思われましたが、まあ、まあでした。(*^_^*)

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今日も、大荒れの天気で、朝から雷、あられ、強い雨と、まさにこれが「ブリ起こし」の空模様です。
ここ二三日、なんとも憂鬱な毎日ですが、これも美味しいお魚が食べれるための儀式みたいなものと思い、耐えます。

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これは、スペアリブの紹興酒焼きです。
そうそう、前回のレシピでしたね・・・・今ここに資料がないので・・・・上記のレシピと併せて、次回・・・・というのも少し仕事が・・・・・

では。




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